Kinh nghiệm mua nước mắm chuẩn đúng vị Phú Quốc
Đặc sản nước mắm Phú Quốc vốn dĩ luôn thu hút nhiều người mua về. Nhưng để mua được nước mắm đảo ngọc chuẩn vị thì bạn hãy lưu ý những điều sau:
Nước mắm Phú Quốc nguyên chất có nhãn mác rõ ràng
Khi mua bất cứ một món đồ nào thì nguồn gốc xuất xứ luôn là sự quan tâm hàng đầu. Bởi lẽ hiện nay có rất nhiều cơ sở sản xuất khác nhau ở khắp nơi. Tương tự, khi bạn muốn mua đặc sản nước mắm đảo ngọc cũng cần chú ý điều này. Bạn có thể xem kỹ trên tem nhãn của chai nước mắm ở phần logo. Hãy xem địa chỉ, nguồn gốc của nước mắm. Nếu địa chỉ là Phú Quốc, Kiên Giang thì mới đúng là nước mắm chính gốc.
Logo cũng là một đặc điểm phân biệt của sản phẩm. Bạn nên tìm hiểu và ghi nhớ rõ logo đúng của đặc sản nước mắm ở đảo ngọc chính hãng. Nếu để ý, bạn sẽ thấy logo nước mắm ngon chính có 3 màu đỏ đậm, xanh nước biển và màu vàng nhạt. Thiết kế của logo rất riêng biệt, bạn có thể để ý và nhớ kỹ để không bị nhầm lẫn. Cũng giống như logo sản phẩm thì logo chỉ dẫn địa lý cũng được in trên bao bì sản phẩm. Nước mắm nơi đây sẽ có logo chỉ dẫn địa lý có màu vàng và được đặt ở cuối nhãn mác. Logo chỉ dẫn sẽ được ghi theo thứ tự là Phú Quốc – năm cấp tem – mã doanh nghiệp – mã thùng nước mắm.
Ngoài ra, hãy tìm mua nước mắm ở những cơ sở uy tín. Đặc biệt, sản phẩm đúng chuẩn ở phía dưới các dòng chữ logo sẽ có câu “Phú Quốc truyền thống trăm năm”. Logo này vừa để nhận biết sản phẩm vừa thể hiện thông điệp ý nghĩa của đặc sản nước mắm.
Hương vị nước mắm Phú Quốc nguyên chất
Nước mắm được rất nhiều người dân biển tự đánh bắt và tự làm. Nhưng nổi tiếng nhất chỉ ở đảo ngọc. Cá cơm được ướp hơn 12 tháng để chín hoàn toàn. Nếu đáy và cổ chai nước mắm xuất hiện tinh thể đọng lại thì cũng đừng vội lo lắng. Chúng có thể chính là là nước mắm ngon.
Thời gian ủ đụ, cách ủ đúng thì mắm có màu nâu cánh gián đặc trưng và sóng sánh. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận có mùi tinh khiết của cá ủ chín. Ngoài ra, nước mắm còn có vị mặn đậm đà, ngọt béo tự nhiên của mỡ cá. Mùi thơm từ mắm sẽ lan tỏa gây kích thích vị giác của mọi người và gây thèm thuồng không thôi.
Độ đạm nước mắm ngon
Độ đạm là một yếu tố quan trọng để đánh giá nước mắm ngon hay không. Độ đạm đối với nước mắm sẽ được quy đổi ra tổng hàm lượng N (nitơ) có trong 1 lít. Ví dụ, nước mắm 30 độ đạm tức là trong 1 lít nước mắm có tổng cộng 30g nitơ. Nước mắm ngon chuẩn là nước mắm có độ đạm càng cao. Mắm được làm ra từ nguyên liệu là cá, không bổ sung thêm các nguồn đạm khác. Ở Phú Quốc, nước mắm ngon sẽ thường có độ đạm khá cao là từ 35 – 45 độ. Bí quyết nằm ở cá cơm tươi với muối không có chất phụ giá, không có chất định vị, định màu.
Cùng tham khảo thêm về các loại nước mắm Việt tại https://nuocmamphuquoc.asia/nuoc-mam-phu-quoc/
Nước mắm là gia vị đặc trưng của Việt Nam và cũng là đặc sản ở Phú Quốc. Bạn có cơ hội đến với đảo ngọc thì nên mua vài chai đặc sản nước mắm làm quà nhé.