Nước mắm luôn được cho là thứ luôn đi kèm với món ăn cơm tấm. Điểm đặc sắc của món là phần sườn và nước mắm, để có thể mang lại hương vị đặc trưng của món này, bạn phải biết đến bí quyết vàng để pha nước mắm. Lựa chọn nước mắm phú quốc là hợp lý bởi nó đem lại sự đậm đà, chuẩn vị để tạo ra một chén nước mắm ngon.
Cách pha nước mắm không hề khó nhưng sau khi chọn được loại nước mắm, bạn phải tuân thủ quy trình, phương thức cất giữ và bảo quản. Dưới đây sẽ là hướng dẫn để bạn có thể làm một chén nước mắm ngon phù hợp khẩu vị của mình.
Cách làm nước mắm phú quốc cùng với cơm tấm ngon tại nhà
Cách làm nước mắm cho món cơm tấm khá dễ chỉ cần dựa vào công thức. Nhưng đối với công thức pha nước mắm ngon chuẩn vị thì rất ít nơi public phổ biến. Hãy xem cách pha nước mắm dưới đây để biết được kết cấu nào hợp với bạn.
Nước mắm loãng
Nguyên liệu
Tỏi, ớt đã lột vỏ và thái sẵn
Nước mắm phú quốc
1 chén nước lọc
1 chén đường
Cách pha
Đầu tiên, hãy rửa sạch các nguyên liệu. Sau đó, bóc vỏ và cắt nhỏ tỏi ra, dùng chày giã nát. Đối với ớt thì cần rạch 1 đường và lấy hạt ra. Chế biến xong nguyên liệu, thì vắt cốt chanh vào 1 chén riêng, bỏ hạt đi nhưng vẫn để lại tép nhỏ.
Trộn hỗn hợp đường và ớt, tiếp là giã nát, thêm tỏi và sau đó đổ nước cốt chanh vào. Đổ 3-4 muỗng nước ấm vào đến khi đường tan. Cuối cùng thêm nước mắm phú quốc vào để hoàn thiện.
Nước mắm sệt
Nước mắm sệt cũng là một trong những loại yêu thích của dân cơm tấm. Vì nó đảm bảo được vị ngọt, mặn, cay trong cùng một loại nước chấm. Để làm được kết cấu này, bạn tham khảo cách làm chi tiết dưới đây!
Nguyên liệu
Nước mắm phú quốc
Đường
Nước cốt dừa
Tỏi, ớt đã sơ chế
Cách pha với nước mắm phú quốc
Đầu tiên đập xẹp vỏ tỏi, cắt nhỏ ra. Với ớt cần xẻ dọc và lấy hết hạt ra và băm nhuyễn.
Sau đó, chuẩn bị nồi đun, bỏ đường, nước cốt dừa và nước mắm vào để đun, bật lửa nhỏ trách trường hợp cháy hỗn hợp.Trong khi đó, 5 phút đảo đều hỗn hợp trên.
Khi hỗn hợp kẹo lại và có màu cánh gián thì tắt bếp và để nguội, lúc này bạn đã đun thành công rồi đấy. Công đoạn cuối phải đợi nước mắm nguội hẳn, sau đó đổ ra tô, thêm ớt, tỏi đã chế biến vào thì chúc mừng bạn đã làm được một chén nước mắm chuẩn vị.
Trên đây là 2 cách pha nước mắm cực ngon cho món cơm tấm tại nhà mà bạn nên biết, ngoài ăn với món cơm tấm, bạn có thể kết hợp để ăn với những món ăn khác. Nước mắm sệt có thể ăn cùng với trái cây và ngược lại, nước mắm loãng có thể ăn cùng với món bún.
Chúc bạn và gia đình có thể thưởng thức những món ăn thật ngon khi kết hợp với nước mắm, hãy chia sẻ công thức này đến với những người xung quanh nữa nhé!