| Trong các món ăn hàng ngày, thông thường, nước mắm cốt sẽ được pha với chanh, tỏi, ớt. Nếu gia đình không có thói quen sử dụng mắm mặn, độ đạm cao thì có thể chọn loại nước mắm pha sẵn. Nước mắm Nam Ngư CHIN-SU có nhiều loại để phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng.
Nước mắm ớt tỏi, nước mắm me pha sẵn để tiết kiệm thời gian của người bà nội trợ. Khi rót ra khỏi chai có thể sử dụng luôn mà không phải pha chế, gia giảm giảm độ mặn. Những loại nước mắm này có độ đạm vừa phải, đảm bảo vệ sinh và giá cả hợp lý. Do đó, các loại nước mắm rất phù hợp để gia đình sử dụng thường xuyên hàng ngày.
Nước mắm pha chế ngon nói lên sự khéo léo của người làm bếp. Tuy nước mắm cốt, nước mắm nguyên chất ở cả ba miền đều như nhau. Tùy theo khẩu vị vùng miền và cách pha chế cho ra đời những bát nước chấm khác nhau. Khẩu vị của từng vùng miền, từng gia đình sẽ quyết định thói quen pha chế bát nước mắm.Người tiêu dùng thường quan tâm độ đạm của nước mắm. Nó thường được ghi rõ trên nhãn dán, dễ dàng nhìn thấy. Độ đạm cao không quyết định chất lượng của nước mắm. Vì thế tùy vào khẩu vị và nhu cầu, người tiêu dùng có thể quan sát và chọn mua trên thị trường. Sản phẩm có thương hiệu, đáp ứng đúng các tiêu chuẩn của Bộ Y tế được ưu tiên chọn. Tránh mua nước mắm không rõ nguồn gốc và không có thành phần có sản phẩm. Về cảm quan, nước mắm Nam Ngư CHIN-SU có màu nâu cánh gián. Khi rót ra thấy mùi thơm của cá và cảm quan hấp dẫn. Nước mắm sau khi mở nắp phải được bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Nước mắm nguyên chất, không chứa chất bảo quản chỉ nên sử dụng trong vòng 3 tháng sau khi mở nắp. Quá thời gian đó, nếu nước mắm đổi màu, cặn lắng, rất có thể đã bị hỏng. Pha chế nước mắm cùng Nam Ngư CHIN-SUHương vị chanh, tỏi, ớt có thể cho nhiều ít tùy khẩu vị nhưng có thể chấm tất cả món ăn. Ngoài ra những món đặc thù riêng như bánh cuốn, nem, bún chả thì cần thực hiện pha theo công thức. Vì nước mắm pha đúng cách sẽ giúp cho món ăn thơm ngon chuẩn vị. Ngoài nước mắm để chấm thì còn được dùng để tẩm ướp và nấu canh. Nước mắm Nam Ngư CHIN-SUđược làm từ cá cơm tươi cho mùi thơm của cá, vị mặn của muối. Món ăn sẽ dậy mùi, thơm đượm vị mà không bị gắt hay mặn. Đặc biệt có một số món ăn ngâm nước mắm thì vị ngon của nước mắm quyết định thành công của món ăn. Ví dụ: sấu ngâm nước mắm, thịt heo, bắp bò ngâm mắm… |
Trong nước mắm có chứa nhiều chất bổ dưỡng. Ví dụ như chất đạm, các loại vitamin A, D, B12. Vì thế, trong quá trình chế biến cũng cần lưu ý không nên đun nước mắm quá lâu sẽ làm biến đổi chất và hương vị nước mắm. Nước mắm ngon, được sử dụng hàng ngày sẽ trở thành thức chấm không thể thiếu với mỗi gia đình. Vì vậy, nước mắm Nam Ngư CHIN-SU là loại gia vị rất phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt.